Coach
Mennen is opgeleid aan het CIOS te Sittard. Van 1983-1993 is hij hoofdcoach van PSV Eindhoven waar hij samenwerkt met Astrid van den Hoogenband en haar zoon Pieter van den Hoogenband. Van 1993 tot 1996 is hij parttime bondscoach Jeugd bij de KNZB.
In 2009 keert hij fulltime terug bij de KNZB als bondscoach Junioren, Jeugd en programmamanager Talentontwikkeling. In samenwerking met Jacco Verhaeren bouwt Mennen verder aan de infrastructuur van talentontwikkeling in Nederland met, in navolging van de Nationale Trainingscentra, de Regionale Trainingscentra en Talentcentra.
Mennen begeleidt de nationale jeugdteams tijdens de Europese Jeugd Kampioenschappen in 1993 (Istanbul), 1994 (Pardubice) en 1995 (Wenen) en in zijn tweede periode in 2010 (Helsinki), 2011 (Belgrado), 2012 (Antwerpen), 2013 (Szcezin), 2014 (Dordrecht) en 2016 (Hodmezovazahely).
Technisch Directeur
Na het vertrek van Joop Alberda als technisch directeur zwemmen van de KNZB in juli 2016, neemt Mennen de taken tot december 2016 waar.
Bedrijfsleven
Van 1993 tot 2009 is Mennen actief als manager bij Center Parcs, Sportfondsenbad Amersfoort en Sportfondsen Nederland.